Carlos Cogo, especialista em mercado pecuário, comenta neste boletim sobre o aumento dos preços dos insumos e também das proteínas neste período de guerra na Europa.

Segundo o analista, dados identificam queda no consumo interno de carne bovina, cerca de 25,8 kg por habitante/ano, sendo o nível mais baixo desde o ano de 2006.

Quanto ao consumo de carne frango, uma migração que durante a pandemia teve uma elevação de cerca de 52 kg per capita no Brasil.