Para a semana que se inicia após o Natal, Alcides Torres, analista da Scot Consultoria, fala como o mercado do boi gordo esteve em relação ao ano, e de como os produtores precisam adotar uma gestão de risco para a propriedade.

Os preços ficaram firmes durante 2021, com exceção do momento crítico da paralisação da exportação de carne bovina para a China. Já na reposição, tivemos uma retenção de fêmeas para produção de bezerros, o que manteve o mercado comprador.

Durante o ano, os insumos tiveram grandes altas e o custo de produção ficou elevado para a pecuária de corte. A lição para os pecuaristas, segundo o analista, é sobre a importância de ter uma gestão para momentos atípicos durante a produção.