Nesta semana, o mercado do boi gordo iniciou com preços estáveis e firmes. Grande parte dos frigoríficos, já estão com escalas completas para o final deste ano. Os vendedores e compradores, seguem ativos e as cotações para São Paulo, do boi, vaca e novilha gordos, estão estáveis desde a última quinta-feira, 23.

No estado do Rio de Janeiro, a oferta de animais terminados está  escassa, com ausência de vendedores e escalas de abate curtas na região, atendendo, no máximo, 3 dias. Os compradores abriram a segunda-feira ofertando R$4,00 a arroba, a mais em todas as categorias.

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Atacado de carne com osso

A retomada das exportações à China e a demanda no mercado interno mais ativa aumentaram a liquidez da produção da carne com osso no atacado, que registrou forte incremento no comparativo semanal. 

A carcaça casada de bovinos castrados subiu 10,7%, ou R$2,04/kg, cotada em R$21,00/kg. Já a carcaça casada de bovinos inteiros ficou precificada em R$19,16/kg, alta de 10,6%, ou R$1,83/kg, nas mesmas condições.

Fonte: Scot Consultoria