Em nota o Sindicato Rural de Santiago, Unistalda e Capão do Cipó, informou o fim da cobrança definitiva da taxa do frio de 2% aplicada nos abates de bovinos no Rio Grande do Sul (RS)

Com o fim da taxa, o estado passa a comercializar carcaças bovinas “quentes”, como no restante do Brasil, sendo vetada a comercialização de carcaças frias.

A “taxa do frio”, “desconto do frio” ou “taxa de resfriamento” é o percentual que até então era descontado do pecuarista gaúcho pela indústria frigorífica por ocasião das perdas de peso por decorrência do resfriamento das carcaças na câmara fria da planta frigorífica.

O movimento que desencadeou a eliminação da referida taxa teve início há cerca de três anos, com a atuação do Sindicato Rural de Santiago, juntamente com a Comissão Rural Jovem, lançou a campanha “O Desconto do Frio é Ilegal”, durante a Expointer de 2019.