O IBGE divulgou os dados de abate trimestral de estabelecimentos que passam por fiscalização federal, estadual ou municipal, indicando que o histórico de curto prazo prevaleceu no total de suínos abatidos no último trimestre do ano passado. O total de cabeças abatidas atingiu quase 13,4 milhões de cabeças, equivalendo a retração de 2,7% sobre o trimestre anterior, mas representando 6,5% de aumento sobre o mesmo trimestre do ano anterior.

Chama a atenção o crescimento quase contínuo no total trimestral de cabeças abatidas no período analisado, exceção verificada no 4º trimestre de 2018 e 2020. O acumulado no ano atingiu quase 53 milhões de suínos abatidos, significando crescimento anual de 7,3%, enquanto o total de carne produzida atingiu quase 4,9 milhões de toneladas, equivalendo a aumento de 9,1% sobre 2020 e indicando que houve incremento no peso médio por cabeça suína abatida.

Fonte: IBGE